Leindotteröl
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Leindotteröl aus ökologischem Anbau.
Leindotter ist eine sehr alte Kulturpflanze. So fanden Archäologen Leindottersamen und Leindotterpflanzen in Keltengräbern – was die Wichtigkeit der Pflanze in der damaligen Zeit belegt. Die ursprüngliche Heimat ist nicht genau bekannt. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, erfreut sie sich seit kurzem großer Beliebtheit. Vor allem Dank des Engagements von Landwirten auf der Schwäbischen Alb.
Beschreibung
Leindotter ist eine genügsame, anspruchslose, einjährige Pflanze und gedeiht recht gut auf den Böden auf der Schwäbischen Alb. Auch verträgt er die zunehmende Sommertrockenheit problemlos.
Zur Herstellung dieses hochwertigen Leindotteröls verwendet der Hersteller selbst angebauten und veredelten Leindotter. Die Herstellung erfolgt mit eigener Ölpresse im Kaltpressverfahren bei max. 40 °C. Durch die Pressung kleiner Chargen kann stets frisch gepresstes Leindotteröl angeboten werden.
Die verwendete Leindottersaat ist keimfähig.
| Nährwerte für Leindotter pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 3530 kJ / 860 kcal |
| Fett | 100 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 60 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
