Frühlingshaftes Rezept
Bärlauch-Frischkäseparfait — die ideale Vorspeise im Frühjahr
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Hanföl ist ein kulinarisches Highlight, das aus den sorgfältig gepressten Samen der Hanfpflanze gewonnen wird. Es zeichnet sich durch einen nussigen, leicht grasigen Geschmack aus, der Salaten, Dressings und kalten Speisen eine exquisite Note verleiht. Neben seinem einzigartigen Aroma bietet Hanföl eine Fülle von Nährstoffen, darunter essentielle Fettsäuren, Vitamine und Mineralien, die es zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit machen. -
Erleben Sie mit unserem Hagebutten-Likörwein eine einzigartige Geschmackskomposition, die tief in der Tradition der Schwäbischen Alb verwurzelt ist. Dieser edle Likörwein vereint die herbe Süße wilder Hagebutten und wird durch eine sorgsame Auswahl an Gewürzen harmonisch abgerundet. Das Ergebnis ist ein Likörwein von intensiver Farbe und tiefgründigem Aroma. Perfekt als Aperitif, zu Desserts oder als Basis für kreative Cocktails. -
Erleben Sie mit unserem Hagebutten-Likörwein eine einzigartige Geschmackskomposition, die tief in der Tradition der Schwäbischen Alb verwurzelt ist. Dieser edle Likörwein vereint die herbe Süße wilder Hagebutten und wird durch eine sorgsame Auswahl an Gewürzen harmonisch abgerundet. Das Ergebnis ist ein Likörwein von intensiver Farbe und tiefgründigem Aroma. Perfekt als Aperitif, zu Desserts oder als Basis für kreative Cocktails.
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Unser Gelbe-Bete-Aufstrich bringt die volle Pracht der Natur direkt auf Ihren Tisch. Hergestellt aus bester Bio-Gelbe-Bete, die auf nachhaltigen Feldern sorgfältig angebaut und geerntet wird, ist dieser Aufstrich ein wahres Geschmackserlebnis. Die natürliche Süße der Gelben Bete vereint sich mit einer fein abgestimmten Gewürzmischung zu einer cremigen Delikatesse, die auf Brot, als Dip oder als kreativer Begleiter zu Käseplatten brilliert. -
Cuvée aus Spätburgunder, Lemberger und Merlot Unsere exklusive Cuvée aus dem Jahrgang 2018 vereint die Eleganz des Spätburgunders, die Würze des Lembergers und die Samtigkeit des Merlots zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Diese sorgfältig ausgewählte Komposition wurde von Silke und Gerd Windhösel zusammen mit der Familie Ellwanger mit Leidenschaft und Fachkenntnis kreiert, um die charakteristischen Merkmale jeder Sorte hervorzuheben und zu einem vollendeten Wein zu verschmelzen. Genießen Sie diese exklusive Cuvée zu besonderen Anlässen oder als edlen Begleiter zu gehobenen Fleischgerichten und raffinierter Käseauswahl. Enthält Sulfite. Grundpreis: 33,06 €/1 Liter -
Dinkel ist eine geschmackvolle und gesunde Wahl für die tägliche Ernährung. Dieses traditionelle Getreide lässt sich hervorragend wie Reis zubereiten und in einer Vielzahl von Gerichten verwenden – von erfrischenden Salaten bis zu nahrhaften Risottos. Mit seinem nussigen Geschmack und reichen Nährstoffprofil vereint Dinkel die kulinarische Flexibilität von Reis mit den gesundheitlichen Vorteilen eines alten Korns. Einfach zu kochen und vielseitig einsetzbar, ist Dinkel eine ideale Zutat für bewusste Esser, die sowohl Geschmack als auch Abwechslung in ihrer Küche suchen. -
Entdecken Sie die Belugalinsen, eine hochgeschätzte Linsensorte, die sich durch ihre kleinen, schwarz glänzenden Körner auszeichnet. Bekannt für ihren nussigen Geschmack und ihre feste Textur, bieten diese Linsen eine exquisite Basis für vielfältige kulinarische Kreationen. Ideal für Salate, Eintöpfe oder als Beilage, bereichert sie jedes Gericht mit ihrem reichen, erdigen Aroma. -
Die Alblinse, ein Schatz der Schwäbischen Alb, verzaubert Feinschmecker mit ihrem ausgezeichneten Geschmack und ihrer feinen Textur. Diese Linsenart, gewachsen in purer Natur, steht für nachhaltige Landwirtschaft und regionale Tradition. Mit nussigen bis leicht süßlichen Noten bereichert die Alblinse Suppen, Salate und Beilagen, indem sie gekonnt Aromen aufnimmt und jedem Gericht eine besondere Note verleiht. Ideal für kreative Köche, die Wert auf Qualität und Geschmack legen, macht die Alblinse jedes Essen zu einem außergewöhnlichen Erlebnis -
Cuvée aus Grau- und Weißburgunder sowie Chardonnay Unsere edle Cuvée aus dem Jahrgang 2020 vereint die Eleganz des Grauburgunders, die Frische des Weißburgunders und die Fülle des Chardonnays zu einem harmonischen Ensemble. Silke und Gerd Windhösel haben diese Cuvée zusammen mit dem Weingut Aufricht kreiiert und jede Traubensorte sorgfältig ausgewählt und vereint, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Perfekt als Begleiter zu gehobenen Speisen oder als Highlight eines besonderen Anlasses, zeichnet sich diese Cuvée durch ihre Vielschichtigkeit und ihren anspruchsvollen Charakter aus. Enthält Sulfite. Grundpreis: 26,40 €/1 Liter -
"Albgenuss pur" von Sternekoch Gerd Windhösel ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Essenz der Schwäbischen Alb einfängt. Mit seiner Sammlung an raffinierten Rezepten führt Windhösel seine Leser durch eine Reise regionaler Spezialitäten, verfeinert durch seine Expertise als Sternekoch. Dieses Kochbuch ist ein Muss für alle, die die Finesse der gehobenen Küche mit dem Charme lokaler Zutaten verbinden möchten.
